Queensha.id – Kuliner Nusantara,

 

Baca JugaSejarah Mie dari Tiongkok Kuno hingga Indomie Mendunia, Ada Sosok Perempuan Indonesia di Baliknya

Kabar membanggakan datang dari dunia kuliner Indonesia. Bubur ayam Indonesia resmi dinobatkan sebagai bubur terbaik di dunia versi Taste Atlas 2026, mengungguli berbagai hidangan khas dari sejumlah negara, termasuk polenta asal Italia yang selama ini dikenal sebagai salah satu bubur legendaris Eropa.

Pemeringkatan terbaru tersebut dirilis oleh Taste Atlas pada Sabtu, 15 Agustus 2026. Taste Atlas sendiri merupakan ensiklopedia kuliner dunia yang menyusun peringkat makanan berdasarkan penilaian pengguna serta berbagai referensi gastronomi internasional.

Prestasi ini kembali menegaskan bahwa kuliner tradisional Indonesia mampu bersaing dan mendapatkan pengakuan di tingkat global.

 

Mengapa Bubur Ayam Indonesia Menjadi Nomor Satu?

Bubur ayam merupakan hidangan berbahan dasar nasi yang dimasak hingga bertekstur lembut dan kental menggunakan kaldu ayam yang gurih.

Keistimewaan bubur ayam Indonesia terletak pada perpaduan rasa yang kaya. Semangkuk bubur biasanya disajikan dengan suwiran ayam, bawang goreng, daun bawang, kacang tanah, kerupuk atau cakwe, irisan telur rebus, serta disiram kecap manis, minyak wijen, atau kecap asin sesuai selera.

Meski cita rasa dasarnya gurih dan tidak pedas, sambal sering menjadi pelengkap favorit masyarakat Indonesia sehingga memberikan sensasi rasa yang lebih nikmat.

Kombinasi tekstur lembut, aroma kaldu yang khas, dan beragam topping membuat bubur ayam menjadi salah satu menu sarapan paling populer di Indonesia.

 

Taste Atlas Akui Kelezatan Kuliner Nusantara

Masuknya bubur ayam ke posisi puncak menunjukkan semakin tingginya apresiasi dunia terhadap kekayaan kuliner Indonesia.

Tidak hanya bubur ayam, dua hidangan tradisional Indonesia lainnya juga berhasil masuk dalam daftar 50 bubur terbaik di dunia, yakni:

  • Bubur ketan hitam di peringkat 21
  • Bubur kacang hijau di peringkat 47

Keberhasilan tersebut memperlihatkan bahwa kuliner Nusantara memiliki cita rasa yang mampu bersaing dengan makanan tradisional dari berbagai negara.

 

10 Bubur Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas 2026

Berikut daftar 10 besar bubur terbaik di dunia versi Taste Atlas:

  1. Bubur Ayam – Indonesia
  2. Elarji – Georgia
  3. Arroz Caldo – Filipina
  4. Banosh – Ukraina
  5. Mamaliga cu Branza – Rumania
  6. Taci si Inghite – Rumania
  7. Shrimp and Grits – Amerika Serikat
  8. Bissara – Mesir
  9. Mamaliguta cu Branza si Smantana – Rumania
  10. Pirao – Brasil

Sementara itu, Polenta Taragna khas Italia berada di posisi ke-11 dan Polenta Concia menempati peringkat ke-14.

 

Bukti Kuliner Indonesia Semakin Mendunia

Dalam beberapa tahun terakhir, berbagai makanan Indonesia semakin sering masuk dalam daftar makanan terbaik dunia versi Taste Atlas. Hal ini menunjukkan bahwa kekayaan rempah-rempah, teknik memasak tradisional, hingga keunikan cita rasa Nusantara semakin mendapat perhatian masyarakat internasional.

Pengakuan terhadap bubur ayam sebagai bubur terbaik dunia diharapkan mampu mendorong promosi kuliner Indonesia sekaligus meningkatkan daya tarik wisata gastronomi bagi wisatawan mancanegara.

Dengan pencapaian tersebut, bubur ayam tidak hanya menjadi menu favorit masyarakat Indonesia, tetapi juga resmi menyandang predikat sebagai bubur terenak di dunia versi Taste Atlas 2026.

 

***

Sumber: KPS.